沙茶牛肉是一道融合了多种风味的经典菜肴，但它究竟属于哪个菜系呢？其实，这道菜更偏向于闽南菜系，深受潮汕地区的影响。沙茶酱是这道菜的灵魂，它由花生、虾米、香料等制成，味道浓郁且带有微微的辛辣感，与牛肉的鲜嫩完美结合，令人回味无穷。

沙茶牛肉的制作方法简单却讲究。首先将牛肉切片腌制，再用高温快炒锁住肉质的水分，最后加入沙茶酱翻炒均匀即可。成品色泽红亮，香气扑鼻，入口既有牛肉的柔嫩，又有酱料的醇厚。无论是搭配米饭还是面条，都堪称绝配！✨

这道菜不仅美味，还蕴含着浓厚的文化底蕴。沙茶酱源于东南亚，经过闽南地区的改良后，逐渐成为中式烹饪中的重要调料之一。如今，沙茶牛肉已经走出潮汕，成为全国乃至海外华人餐桌上的常客。如果你还没尝试过这道菜，不妨在家动手试试吧！😋🍴