制作豆腐的配方和方法 🍴✨
发布时间：2025-06-24 09:57:33来源：
豆腐是一种营养丰富的传统食品，深受大家喜爱。今天就来教大家如何在家轻松制作美味的豆腐！首先准备好所需材料：黄豆200克、石膏粉或卤水少许（根据个人口味选择）、清水以及纱布等工具。
第一步是泡豆子。将黄豆洗净后放入清水中浸泡6-8小时，直到豆子充分吸水膨胀。接着用料理机将泡好的黄豆打成细腻的豆浆液，并过滤掉豆渣，只保留液体部分备用。
接下来煮豆浆。把过滤后的豆浆倒入锅中加热至沸腾，期间不断搅拌以防糊底。当豆浆完全熟透后稍微冷却一下，然后按照比例加入石膏粉溶液或者卤水，轻轻搅拌几下让其凝固成块状。
最后就是压制成型啦！将凝固好的豆腐花舀入铺好纱布的模具里，上面再盖一层纱布，然后放上重物压制大约15分钟即可脱模。这样一块洁白嫩滑的自制豆腐就完成啦！
快试试吧，享受DIY的乐趣！😋豆腐可以用来做汤、炒菜甚至凉拌都非常美味哦～
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