教你做出鲜嫩多汁的炒蛏子！🌟

蛏子是一种营养丰富的海鲜，肉质鲜美，深受大家喜爱。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的炒蛏子。首先，将新鲜的蛏子用清水反复冲洗，去掉泥沙，然后放入淡盐水中浸泡一段时间，让蛏子吐尽杂质。接着，准备姜片、蒜末和红辣椒作为调味料。

热锅凉油，先爆香姜片和蒜末，再加入蛏子快速翻炒。此时可以加入少许料酒去腥提香，接着撒上适量的盐和胡椒粉调味。待蛏子开口后，淋上一点酱油增加风味，最后撒上葱花点缀即可出锅。

这道菜色泽诱人，蛏子肉质鲜嫩，搭配浓郁的酱汁，每一口都让人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是绝佳的选择哦！😋 记得配上一碗白米饭，幸福感爆棚！🍚