教你轻松做出美味酱牛肉🍲

酱牛肉是一道经典的家常菜，不仅味道鲜美，而且富含蛋白质，适合全家人一起享用。制作酱牛肉并不复杂，只需要准备好新鲜的牛肉和一些常见的调料即可。首先，将牛肉洗净后切成适当大小的块状，用清水浸泡约半小时去除血水。接着，准备一个大锅，加入足够的水，放入牛肉块煮沸，撇去浮沫，确保肉质干净无杂质。

随后，调制酱汁是关键步骤。将生抽、老抽、料酒、糖、盐、姜片、八角、桂皮等调料混合均匀，倒入锅中与牛肉一同炖煮。小火慢炖是让牛肉入味的重要环节，大约需要1-2小时，期间可以适时翻动牛肉，使其受热均匀。待汤汁浓稠、牛肉变得软烂时，关火焖上几分钟，这样可以让牛肉更加入味。

最后，捞出牛肉晾凉切片，装盘即可享用。这道酱牛肉色泽红亮，香气扑鼻，无论是配饭还是下酒都非常合适。快试试吧！😋