五香卤肉是一道色香味俱佳的传统美食，深受大家的喜爱。它不仅味道浓郁，而且制作方法相对简单，非常适合家庭聚餐或日常食用。今天就来教大家如何制作这道美味的五香卤肉吧！

首先准备好所有需要的食材：五花肉500克、生姜几片、大葱一段、八角两颗、桂皮一小块、香叶三片、干辣椒适量、老抽一勺、生抽两勺、料酒一勺、冰糖少许、盐适量以及清水适量。把这些材料都备齐后，就可以开始烹饪啦！

将五花肉切成大小均匀的大块，用开水焯一下去除血沫和杂质，捞出沥干水分备用。接着在锅中倒入少量油，放入冰糖小火慢慢炒化成琥珀色，然后加入五花肉翻炒至上色。随后加入切好的姜片、葱段、八角等香料，再倒入老抽、生抽和料酒调味，最后加入足够的清水没过肉块。大火煮开后转小火慢炖40分钟至肉质软烂即可。如果觉得不够咸可以适当加点盐提味哦！

出锅前撒上一些葱花点缀，一道香气扑鼻的五香卤肉就完成啦！无论是配米饭还是夹馒头都非常美味，快试试吧！🍴💕