一碗热腾腾的老母鸡汤不仅香气扑鼻，更是滋补身体的好选择！尤其是在寒冷的冬日，喝上一口暖胃又暖心。老母鸡汤的做法其实并不复杂，但关键在于选材和火候。

首先，挑选一只优质的老母鸡是成功的第一步。新鲜的老母鸡肉质紧实，炖煮后汤汁浓郁。将鸡肉切块后用清水浸泡半小时去血水，这样可以去除腥味。接着，准备好姜片、红枣、枸杞等配料，它们不仅能增加风味，还能提升汤品的营养价值。

炖煮时，先用大火烧开，撇去浮沫，再转小火慢炖两到三个小时。期间可以根据个人口味加入适量盐调味。当鸡肉变得酥烂，汤色清澈金黄时，一锅美味的老母鸡汤就完成了！这款汤品富含蛋白质和多种氨基酸，特别适合秋冬季节进补，对补肾益精也有很好的效果哦。

最后记得趁热享用，搭配米饭或馒头一起吃，简直是人间美味！💖