在家闲来无事，不如给自己做一道色香味俱全的大盘鸡😋！这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的绝佳选择。首先准备鸡肉、土豆、青椒等主要食材，再搭配一些葱姜蒜和香料，简单又美味。

第一步是处理鸡肉，将鸡肉切块后用料酒、生抽腌制片刻，这样更入味。接着热锅凉油，放入花椒、干辣椒爆香，再加入葱姜蒜炒出香味。随后把腌好的鸡肉倒入翻炒至变色，接着加入土豆块继续翻炒均匀。倒入适量的水或高汤，水量没过食材即可，大火煮开后转小火慢炖20分钟。最后加入青椒块，调入盐、糖调味，再炖5分钟收汁。一盘香气扑鼻、色泽诱人的大盘鸡就完成啦！

这道菜鸡肉嫩滑、土豆软糯，配上米饭简直绝配🍚！快来试试吧，让你的餐桌瞬间升级！💪