前言

白醋糖蒜是一道简单又美味的小菜，不仅开胃解腻，还能为日常饮食增添几分趣味。今天就来分享一下它的制作方法吧！如果你喜欢酸甜口感，那就别错过这道家常小菜哦！

材料准备

首先，你需要准备好新鲜的大蒜、白醋、白糖以及少许盐。大蒜最好选择新鲜且个头均匀的，这样腌制出来的效果会更好。另外，白醋和白糖的比例可以根据个人口味调整，但建议初学者按照1:1的比例开始尝试。

步骤详解

1️⃣ 将大蒜剥皮后放入清水中浸泡一天，这样可以去除部分辛辣味，并让大蒜更加入味。

2️⃣ 泡好的大蒜捞出晾干水分，然后放入干净无油的玻璃罐中。

3️⃣ 在锅里倒入白醋和白糖，加热至糖完全融化后关火，待稍微冷却。

4️⃣ 把调好的糖醋液倒入装有大蒜的罐子里，加入少量盐，密封好罐子。

5️⃣ 放置阴凉处静置两周左右即可食用，时间越久味道越醇厚。

小贴士

- 腌制过程中要确保所有工具干燥无水，避免影响保存时间。

- 如果喜欢更浓郁的甜味，可以适当增加白糖用量。

快动手试试吧！一口下去，酸甜可口的糖蒜定会让你欲罢不能！😋🍴