最近天气转凉，来一道清爽可口的家常菜吧！说起莴笋，它可是厨房里的百搭选手，既能炒又能凉拌，做法简单却风味十足。今天就教大家几招，让莴笋变得更好吃！

首先，准备新鲜的莴笋两根，削皮后切成薄片或细丝，这样更容易入味。接着，用盐腌制10分钟，挤去多余水分，这样做出来的口感更脆爽。如果你喜欢清淡口味，可以直接加入蒜末、醋和少许糖拌匀；如果想要更有层次感，可以热油爆香干辣椒和花椒，再淋在莴笋上，瞬间香气四溢。

当然啦，莴笋还能搭配其他食材一起烹饪。比如与鸡蛋同炒，金黄配翠绿，色香味俱全；或者炖汤时加入几片，不仅提鲜还营养丰富。无论是早餐还是晚餐，莴笋都能轻松占据C位哦！

记得尝试不同做法，找到最适合你的那一款！😋🍴