岐山臊子面是陕西传统名吃之一，以其酸辣鲜香、汤汁浓郁而闻名。制作这道美食并不复杂，但需要耐心和细致的手法。首先准备好五花肉、鸡蛋饼丝、木耳、胡萝卜等配料，将五花肉切丁炒至金黄，加入香料翻炒提味。接着熬制酸汤，用醋、酱油调和，再放入炒好的肉丁，煮沸后加入配菜。面条需手工擀制，宽窄适中，下锅煮熟后捞出，浇上热腾腾的臊子汤即可。一碗正宗的岐山臊子面，不仅满足味蕾，更承载着浓厚的地方文化。😋🍴

无论是家庭聚餐还是朋友小聚，岐山臊子面都能成为餐桌上的亮点。快动手试试吧！🎉