——家常版卤鹅秘方分享

💡 准备材料

首先，你需要准备好新鲜的鹅一只（约5斤），以及以下配料：生姜、蒜头、八角、香叶、桂皮、陈皮、花椒、冰糖、生抽、老抽、料酒、盐和清水。这些是制作美味卤鹅的基础哦！

🔥 制作步骤

1. 将鹅清洗干净后，用开水烫一下表皮，去除血水和杂质，然后晾干备用。

2. 热锅冷油，放入姜片和蒜头爆香，再加入八角、香叶等香料炒出香味。

3. 倒入适量清水，加入生抽、老抽调色调味，再放入冰糖和料酒。

4. 把处理好的鹅放入锅中，确保卤汁能覆盖鹅身，大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时。期间记得翻动几次，让鹅均匀入味。

5. 最后收汁，将卤好的鹅捞出切块装盘即可享用！

🍴 小贴士

卤鹅的关键在于时间与火候，一定要耐心慢炖，才能让肉质鲜嫩多汁。搭配一碗白米饭，简直是人间美味！😋

快试试吧，让你的餐桌充满幸福感！🎉