硬冰淇淋做法 🍦❄️
发布时间：2025-05-05 21:49:25来源：
一、前言
炎炎夏日，来一份冰凉爽口的硬冰淇淋是不是超级惬意？硬冰淇淋口感扎实、奶香浓郁，与普通软质冰淇淋相比别有一番风味。今天就教大家如何在家轻松制作这款美味甜品！
二、所需材料
准备好以下食材：牛奶 500ml、淡奶油 250ml、砂糖 80g、蛋黄 4个、香草精几滴（可选）。这些原料的比例可以根据个人口味稍作调整哦！
三、制作步骤
1️⃣ 将牛奶倒入锅中加热至微沸后离火，同时将蛋黄和砂糖混合搅拌均匀。
2️⃣ 缓慢地将热牛奶倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌，防止蛋黄结块。
3️⃣ 再将混合液倒回锅中小火加热，不断搅拌直至液体变浓稠，用勺子舀起时能挂住即可关火。
4️⃣ 放凉后加入淡奶油和香草精，充分搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏至少4小时以上。
5️⃣ 取出冷藏好的液体，倒入冰淇淋机中按说明操作，完成后再次冷冻2-3小时，直到变得足够坚硬。
四、小贴士
如果家里没有冰淇淋机，也可以手动每隔半小时取出搅拌一次，重复几次就能达到理想效果啦！
🌟 做好的硬冰淇淋可以搭配新鲜水果或巧克力酱一起享用，幸福感爆棚！快试试吧，给自己一个甜蜜的奖励吧～
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