夏天到了，凉皮成了许多人的心头好！凉皮不仅美味，而且清爽解暑，但很多人做凉皮时总担心步骤繁琐或者效果不佳。今天就来教大家一种简单又正宗的凉皮做法，保证让你一次成功，再也不用“洗脸”那么麻烦啦！💪

首先准备好高筋面粉、水和盐，将面粉加水揉成面团，然后反复用水冲洗，直到洗出筋道的面筋为止。这个过程虽然需要一点耐心，但却是制作凉皮的关键哦！😉 将洗好的淀粉浆静置4小时以上，沉淀后倒掉多余的水分，只留底部浓稠的淀粉糊。

接着在平底盘上抹一层薄油，倒入适量淀粉糊摊平，放入蒸锅中蒸至透明即可。最后切条，加入黄瓜丝、豆芽、香菜等配料，淋上特制的辣椒油和醋汁，搅拌均匀就可以开吃啦！😋

简单几步就能做出美味的凉皮，快来试试吧！💪✨