端午节快到了，家家户户都在准备包粽子啦！想要做出软糯又入味的肉粽子，关键就在于米的腌制。首先，准备好糯米，提前一天用清水浸泡，这样可以让米粒更加饱满。接着，加入适量的酱油、老抽调色，再放入少许盐、糖提味，还可以加一点五香粉或者十三香增加香气。如果喜欢口感更丰富，可以撒上一把切碎的小葱或者蒜末，搅拌均匀后静置几个小时，让每一颗米粒都充分吸收调料的味道。

腌制好的米装进洗净的粽叶中，铺上鲜嫩多汁的五花肉，再点缀一些香菇或咸蛋黄，捆扎成型后放入锅中煮熟。出锅后的肉粽散发出诱人的香味，咬一口，糯米Q弹有嚼劲，肉香浓郁而不腻，简直让人欲罢不能！💡小贴士：煮粽子时记得保持中火慢炖，这样才能让米和肉的味道完美融合哦～粽叶的清香+糯米的绵软=幸福感爆棚！💖

端午节 传统美食 肉粽子秘籍