秋天是吃蟹的好时节，金秋十月，大闸蟹正肥美上市。一提到蟹，很多人脑海中浮现的就是那鲜嫩的蟹肉和诱人的蟹黄。每到这个季节，无论是家庭聚餐还是朋友小聚，餐桌上总少不了这道美味佳肴。

挑选蟹时，一定要注意它的鲜活程度。新鲜的蟹壳青绿且坚硬，腹部洁白，动作灵活有力。买回家后，可以将蟹放入清水中静养一天，让它吐净泥沙。蒸煮时加入姜片不仅能去腥提味，还能驱寒暖胃。剥开蟹壳的瞬间，金黄色的蟹膏和饱满的蟹肉让人垂涎欲滴，配上一碗热腾腾的白米饭，简直是绝配！

不过，蟹虽美味，但也需适量食用，尤其是脾胃虚弱的人群更要注意不要贪嘴哦！ 😊