牛板筋其实是牛身上的腱子肉💪

牛板筋并不是一块单独的肌肉，而是牛四肢中的肌腱部分，主要集中在腿部和肩部。这些部位因为经常活动，所以肌肉纤维非常紧密且富有弹性，吃起来特别有嚼劲。很多人喜欢用它炖煮或卤制，既美味又耐嚼，堪称下饭神器🍚。

牛板筋富含胶原蛋白，对皮肤健康很有帮助✨，而且它的脂肪含量低，热量不高，非常适合健身爱好者当作零食或者加餐。不过，想要做好牛板筋可不容易，需要长时间炖煮才能让其变得软糯入味。如果处理不当，咬不动可就尴尬了😅！

下次吃火锅或者烧烤时，不妨留意一下这道食材，感受一下它独特的口感吧！🍖🔥