💡 准备食材

做一道美味的豆腐炒鸡蛋其实非常简单！你需要准备一块嫩豆腐、几个新鲜鸡蛋，再搭配一些葱花和适量盐调味即可。如果喜欢的话，还可以加入一点生抽提鲜哦！

🔥 制作步骤

第一步，先把豆腐切成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。这样可以让鸡蛋在炒制时更加滑嫩。

第二步，热锅凉油，先将豆腐放入锅中小火煎至两面金黄，然后盛出备用。这一步是关键，煎过的豆腐更香更有口感！

第三步，利用锅中余油倒入打好的鸡蛋液，快速翻炒几下，待鸡蛋凝固后，把之前煎好的豆腐倒回锅里，加入少许盐和葱花，继续翻炒均匀。

第四步，最后根据个人口味加一点点生抽提味，稍微翻炒几下就可以出锅啦！

🍴 小贴士

1. 煎豆腐的时候不要频繁翻动，以免碎掉。

2. 鸡蛋液可以加点水或者牛奶，会让成品更加嫩滑。

3. 如果家里有青椒或红椒，也可以切丁一起炒，颜色更丰富，营养也更均衡！

🌟 总结

豆腐炒鸡蛋不仅做法简单，而且味道鲜美，是一道非常适合家庭日常餐桌的家常菜。无论是早餐还是晚餐，都非常合适！快试试吧，相信你也能轻松做出一盘让人垂涎欲滴的豆腐炒鸡蛋！😋✨