前言

肉皮和黄豆的搭配看似简单，却能碰撞出令人惊艳的味道。这道菜不仅营养丰富，还能为餐桌增添一抹独特的风味。接下来就让我们一起学习如何制作这道美味吧！

准备食材

首先准备好所需材料：猪皮（适量）、黄豆（一把）、葱姜蒜（适量）、干辣椒（可选），以及生抽、老抽、料酒、盐等调味品。将猪皮提前泡发，切成长条状；黄豆则需要提前浸泡一夜，这样更容易入味。

烹饪步骤

1️⃣ 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，随后加入猪皮翻炒至表面微焦，散发出诱人的香气。

2️⃣ 倒入适量料酒去腥，并加入适量清水没过食材。盖上锅盖焖煮约20分钟，直至猪皮软糯。

3️⃣ 加入泡好的黄豆，继续炖煮15分钟左右，让黄豆充分吸收汤汁的味道。

4️⃣ 根据个人口味调入生抽、老抽增色提味，最后撒上少许盐即可出锅。

小贴士

如果喜欢辣味，可以加入几颗干辣椒，增加层次感。此外，此菜适合冷热皆宜，既可作为下饭菜，也能当零食享用哦！

结语

一道简单又美味的家常菜就完成啦！无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道肉皮炒黄豆都能成为你的贴心选择。快动手试试吧，相信它会给你带来满满的幸福感！💛🍴