大家好！今天要和大家分享一道非常家常又美味的豆腐料理。豆腐是一种营养丰富、老少皆宜的食物，无论是煎炸炖煮都非常适合。那么接下来就让我们一起来看看如何制作这道简单又美味的家常豆腐吧！

准备材料：

- 嫩豆腐一块

- 青椒一个

- 红椒一个

- 大蒜几瓣

- 生姜一小块

- 酱油适量

- 盐适量

- 白糖少许

- 淀粉适量

- 清水适量

制作步骤：

第一步：准备工作

将嫩豆腐切成小块，青椒和红椒切丝备用。大蒜切片，生姜切末。

第二步：焯水处理

锅中加水烧开后，放入豆腐块稍微焯一下水，这样可以让豆腐更加紧实不易碎。焯好水后捞出沥干水分备用。

第三步：炒制配料

热锅凉油，先下入蒜片和姜末爆香，接着加入青椒丝和红椒丝翻炒均匀。

第四步：加入豆腐

将焯好水的豆腐块轻轻放入锅中，避免用力过猛导致破碎。轻轻翻动几下，让豆腐均匀裹上配料的香味。

第五步：调味

加入适量的酱油提鲜，再撒入少许盐和白糖进行调味。可以根据个人口味调整用量。

第六步：勾芡收汁

用少量清水调匀淀粉，缓缓倒入锅中勾芡，同时不断搅拌防止结块。待汤汁变得浓稠即可关火装盘。

成品展示：

一盘色泽鲜艳、香气扑鼻的家常豆腐就完成啦！嫩滑的豆腐搭配脆爽的青红椒，每一口都能感受到丰富的层次感。这道菜不仅色香味俱佳，还富含蛋白质，非常适合日常餐桌享用。

总结：

通过以上六个简单的步骤，我们就能轻松做出一道美味可口的家常豆腐。希望这份食谱能够帮助到大家，在忙碌的工作之余也能为自己和家人带来一顿温馨的美食体验。如果喜欢的话记得点赞收藏哦！下次有机会再给大家带来更多实用的烹饪技巧。谢谢观看！

（注：文中提到的所有食材比例均为参考值，具体操作时可根据实际情况灵活调整）