【维他命B群】维他命B群是一组水溶性维生素的总称，包括B1（硫胺素）、B2（核黄素）、B3（烟酸）、B5（泛酸）、B6（吡哆醇）、B7（生物素）、B9（叶酸）和B12（钴胺素）。它们在人体中发挥着重要作用，参与能量代谢、细胞功能维持、神经系统健康等多个方面。由于人体无法自行合成大部分B族维生素，因此需要通过饮食或补充剂来获取。
维他命B群的主要功能与来源总结
| 维他命种类 | 功能 | 主要来源 |
| B1（硫胺素） | 参与能量代谢，维护神经系统健康 | 全谷物、坚果、瘦肉、豆类 |
| B2（核黄素） | 促进能量产生，保护皮肤和眼睛健康 | 牛奶、蛋类、绿叶蔬菜、动物肝脏 |
| B3（烟酸） | 支持消化系统、皮肤和神经系统的健康 | 禽肉、鱼类、全谷物、花生 |
| B5（泛酸） | 参与脂肪和碳水化合物代谢 | 鸡蛋、肉类、全谷物、蘑菇 |
| B6（吡哆醇） | 调节神经系统功能，促进血红蛋白合成 | 鸡蛋、香蕉、土豆、鱼类 |
| B7（生物素） | 促进脂肪和碳水化合物代谢，维护皮肤和头发健康 | 蛋黄、坚果、牛奶、肝脏 |
| B9（叶酸） | 促进DNA合成，预防胎儿神经管缺陷 | 绿叶蔬菜、柑橘类水果、豆类 |
| B12（钴胺素） | 维持神经系统功能，促进红细胞生成 | 肉类、鱼类、乳制品、蛋类 |
常见缺乏症状
维他命B群缺乏可能引发多种健康问题，具体表现因缺乏的维生素种类而异：
- B1缺乏：可能导致脚气病，表现为疲劳、心悸、肌肉无力。
- B2缺乏：可能出现口角炎、唇裂、舌炎等。
- B3缺乏：严重时可导致糙皮病，表现为皮疹、腹泻、痴呆。
- B6缺乏：可能引起贫血、抑郁、免疫力下降。
- B12缺乏：可能导致恶性贫血、神经损伤、记忆力减退。
注意事项
虽然维他命B群是水溶性的，过量摄入通常会通过尿液排出，但长期大量服用某些B族维生素（如B6和B3）仍可能带来副作用。建议在医生指导下合理补充，避免不必要的风险。
总的来说，保持均衡饮食是获取维他命B群的最佳方式。若因特殊原因（如素食者、消化吸收障碍）需要额外补充，应选择适合自己的营养方案。
