【100克西红柿的热量是多少】西红柿是一种常见且营养丰富的蔬菜，深受大众喜爱。它不仅味道清爽，还含有丰富的维生素C、番茄红素和膳食纤维等营养成分。很多人在控制饮食或关注健康时，都会关心“100克西红柿的热量是多少”这个问题。下面我们将从多个角度进行总结，并以表格形式清晰展示相关信息。
一、热量概述
100克新鲜西红柿的热量大约在 18-20大卡 左右，属于低热量食物。它的主要成分是水分（约94%），因此热量相对较低，非常适合减肥或控制体重的人群食用。
二、营养成分分析
除了热量外，西红柿还富含多种对人体有益的营养物质。以下是100克西红柿的主要营养成分：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 18-20 千卡 |
| 水分 | 约94 克 |
| 碳水化合物 | 3.9 克 |
| 膳食纤维 | 1.2 克 |
| 蛋白质 | 0.9 克 |
| 脂肪 | 0.2 克 |
| 维生素C | 13-17 毫克 |
| 番茄红素 | 5-10 毫克 |
| 钾 | 160-200 毫克 |
三、不同吃法对热量的影响
虽然生吃西红柿热量很低，但不同的烹饪方式可能会略微改变其热量和营养成分：
- 生吃：热量基本不变，保留了最多的维生素C和番茄红素。
- 煮熟：热量略有上升，因为水分减少，但部分维生素会流失。
- 做成汤或酱：如果加入油脂或糖分，热量会明显增加。
四、适合人群与注意事项
- 适合人群：
- 减肥人士
- 需要补充维生素C的人群
- 控制血糖和血脂的人群
- 注意事项：
- 西红柿性凉，脾胃虚寒者不宜过量食用。
- 空腹吃西红柿可能引起胃酸过多。
五、总结
100克西红柿的热量约为18-20大卡，属于低热量、高营养的食物。它不仅可以作为日常饮食中的健康选择，还能帮助改善身体状况。无论是直接食用还是做菜，都值得推荐。如果你正在关注饮食健康，西红柿是一个不可多得的好帮手。
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