【干姜和生姜的功效区别】干姜与生姜虽然都来源于姜科植物，且在中医中常被使用，但它们的来源、性味、功效及适用范围有所不同。了解它们的区别有助于更合理地选择和使用。
一、
干姜是姜的干燥根茎，性温，味辛，主要作用在于温中散寒、回阳通脉、止呕止泻；而生姜是姜的新鲜根茎，性微温，味辛，具有发汗解表、温中止呕、化痰止咳等功效。两者在药用上各有侧重，干姜偏重于温里，生姜则偏重于解表。
此外，干姜多用于治疗寒证、虚寒性疾病，如胃寒、腹痛、腹泻等；生姜则适用于外感风寒、恶心呕吐、咳嗽痰多等情况。在日常饮食中，生姜常用于调味和祛腥，而干姜则较少直接食用，多用于中药煎煮。
二、对比表格
| 项目 | 干姜 | 生姜 |
| 来源 | 姜的干燥根茎 | 姜的新鲜根茎 |
| 性味 | 性温，味辛 | 性微温，味辛 |
| 主要功效 | 温中散寒、回阳通脉、止呕止泻 | 发汗解表、温中止呕、化痰止咳 |
| 适用病症 | 胃寒、腹痛、腹泻、四肢厥冷 | 外感风寒、恶心呕吐、咳嗽痰多 |
| 使用方式 | 多用于中药煎煮 | 可直接食用或用于烹饪 |
| 食用频率 | 较少直接食用 | 常见于日常饮食 |
| 热性程度 | 较强 | 较弱 |
| 是否需去皮 | 一般不去皮 | 通常去皮或切片使用 |
通过以上对比可以看出，干姜与生姜虽同属姜类，但在药性和用途上有明显差异。合理选用，才能发挥其最佳疗效。
