【鸡蛋营养价值】鸡蛋是一种营养丰富、价格实惠的食品，深受大众喜爱。它不仅味道鲜美，而且含有多种人体必需的营养成分。无论是早餐、午餐还是晚餐，鸡蛋都能为身体提供良好的能量和营养支持。
鸡蛋的主要营养价值包括蛋白质、维生素、矿物质以及一些重要的抗氧化物质。下面是对鸡蛋主要营养成分的总结：
鸡蛋的主要营养价值总结
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效与作用 |
| 蛋白质 | 约13克 | 优质蛋白来源，有助于肌肉生长和修复 |
| 脂肪 | 约5克 | 包含不饱和脂肪酸，有益心脏健康 |
| 维生素A | 约286 IU | 促进视力健康，增强免疫力 |
| 维生素D | 约41 IU | 有助于钙吸收，维护骨骼健康 |
| 维生素B12 | 约1.1微克 | 支持神经系统功能和红细胞生成 |
| 叶酸 | 约24微克 | 对孕妇尤为重要，促进胎儿发育 |
| 锌 | 约1.0毫克 | 增强免疫系统，促进伤口愈合 |
| 铁 | 约1.1毫克 | 预防贫血，促进血液健康 |
| 胆碱 | 约147毫克 | 支持大脑发育和神经功能 |
从以上表格可以看出，鸡蛋不仅富含蛋白质，还含有多种维生素和矿物质，是日常饮食中不可或缺的营养来源。尤其适合儿童、孕妇、运动员及需要补充营养的人群食用。
不过，尽管鸡蛋营养丰富，但也不宜过量食用，尤其是对于有高胆固醇问题的人群，建议适量摄入，并结合其他健康饮食搭配。合理安排饮食结构，才能更好地发挥鸡蛋的营养价值。
