【东北鸡蛋炸酱面的做法】东北鸡蛋炸酱面是一道简单又美味的家常面食，结合了鸡蛋和炸酱的浓郁风味。以下是制作步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：面条、鸡蛋、甜面酱、豆瓣酱、葱姜蒜、猪肉末（可选） |
| 2 | 鸡蛋打散，煎成蛋饼后切丝备用 |
| 3 | 热锅凉油，加入葱姜蒜炒香，放入肉末炒至变色 |
| 4 | 加入甜面酱和豆瓣酱翻炒均匀 |
| 5 | 倒入适量清水煮沸，小火炖煮10分钟 |
| 6 | 捞出面条煮熟，沥干后拌入炸酱 |
| 7 | 最后撒上鸡蛋丝和葱花即可 |
这道面食口感丰富，酱香浓郁，是东北人喜爱的家常美食。做法简单，适合快速制作。
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