【动物肝脏有什么维生素】动物肝脏是营养丰富的食物，含有多种维生素，对人体健康有重要作用。以下是常见动物肝脏中富含的主要维生素总结：
| 维生素种类 | 主要功能 | 含量情况 |
| 维生素A | 促进视力、皮肤健康 | 高含量 |
| 维生素B2（核黄素） | 参与能量代谢 | 中等含量 |
| 维生素B12 | 红细胞生成、神经系统功能 | 高含量 |
| 维生素D | 钙吸收、骨骼健康 | 含量较低 |
| 维生素E | 抗氧化、保护细胞 | 含量中等 |
| 叶酸（维生素B9） | 胎儿发育、红细胞生成 | 高含量 |
动物肝脏尤其适合补充维生素A和B族维生素，但需注意适量食用，避免过量摄入维生素A导致中毒。
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