【碱水粽的功效与作用】碱水粽是传统端午节食品，因其独特的制作工艺而具有一定的营养价值和健康功效。以下是其主要功效与作用的总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 清热解毒 | 碱水具有中和酸性的作用，有助于缓解消化不良 |
| 增强饱腹感 | 碱水粽富含碳水化合物，能提供持久能量 |
| 营养丰富 | 含有蛋白质、维生素及矿物质，适合补充体力 |
| 改善口感 | 碱水处理使粽子更柔软，易于消化 |
总体来看，碱水粽不仅是一种节日美食，还具备一定的保健价值。适量食用可为身体提供能量，但不宜过量，以免引起胃部不适。
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