【豆豉的制做方法】豆豉是一种传统发酵食品，广泛用于中餐调味。其制作过程主要包括选豆、蒸煮、接种菌种、发酵等步骤。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选豆 | 选用优质黄豆，去杂质，清洗干净 |
| 2. 蒸煮 | 将黄豆煮熟，软硬适中，便于后续发酵 |
| 3. 接种 | 加入天然菌种（如毛霉或曲霉），搅拌均匀 |
| 4. 发酵 | 在适宜温度下进行发酵，约7-10天 |
| 5. 晾晒 | 发酵完成后晾干，增强风味 |
整个过程需保持卫生，避免杂菌污染。豆豉不仅味道鲜美，还富含蛋白质和氨基酸，是健康饮食的好选择。
以上就是【豆豉的制做方法】相关内容，希望对您有所帮助。
