【豆腐鸡蛋羹的做法有哪些】豆腐鸡蛋羹是一道营养丰富、口感细腻的家常菜，做法多样。以下是几种常见的做法总结：
| 做法名称 | 主要材料 | 特点 |
| 基础版 | 豆腐、鸡蛋、水 | 简单易做，口感滑嫩 |
| 香菇版 | 豆腐、鸡蛋、香菇 | 增添鲜香，提升风味 |
| 牛肉版 | 豆腐、鸡蛋、牛肉末 | 蛋白质丰富，味道浓郁 |
| 虾仁版 | 豆腐、鸡蛋、虾仁 | 清爽鲜美，适合夏天 |
| 肉末版 | 豆腐、鸡蛋、肉末 | 味道浓郁，适合喜欢重口味的人 |
根据个人口味和食材情况，可以选择不同的搭配方式。制作时注意豆腐要提前切块或打碎，鸡蛋液需搅拌均匀，加水比例适中，蒸制时间控制在10-15分钟即可。
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