【豆腐脑营养价值及功效】豆腐脑是一种传统豆制品，富含蛋白质、钙质和多种维生素，具有较高的营养价值。它不仅口感细腻，还对健康有多方面的好处。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 约8克 | 促进肌肉生长，维持身体机能 |
| 钙 | 约130毫克 | 增强骨骼健康，预防骨质疏松 |
| 维生素B族 | 含少量 | 有助于能量代谢 |
| 膳食纤维 | 少量 | 促进肠道蠕动，改善消化 |
豆腐脑适合早餐食用，尤其适合儿童、孕妇及老年人。但因其含水量较高，建议搭配其他食物以保证营养均衡。
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