【豆腐怎么炒好吃又简单】豆腐做法多样，炒制是最常见的一种。想要豆腐炒得好吃又简单，关键在于选材和火候。以下是几种常见做法的总结：
| 做法 | 材料 | 步骤 |
| 麻婆豆腐 | 豆腐、肉末、豆瓣酱 | 炒香肉末，加豆瓣酱，放入豆腐轻炒，调味出锅 |
| 蒜蓉豆腐 | 豆腐、蒜末、酱油 | 豆腐煎至金黄，加入蒜末和调料翻炒均匀 |
| 酸辣豆腐 | 豆腐、辣椒、醋 | 先将豆腐煎熟，再加辣椒和醋快速翻炒 |
建议选用嫩豆腐或北豆腐，口感更佳。炒制时避免过度翻动，以免豆腐碎裂。调味以酱油、盐、糖为主，可根据口味调整。
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