【豆角肉馅饺子怎样调馅】豆角肉馅饺子是家常美味，调馅是关键。以下是调馅的要点总结：
调馅步骤：
1. 选材准备：选用新鲜豆角、肥瘦相间的猪肉（如五花肉），搭配葱姜末。
2. 处理豆角：洗净后焯水去涩，切碎备用。
3. 剁肉馅：将猪肉剁成泥，加入适量盐、料酒、生抽调味。
4. 混合馅料：将豆角碎与肉馅混合，加入葱姜末、胡椒粉、香油等调料拌匀。
5. 腌制入味：静置10分钟让味道融合。
| 调馅材料 | 用量 | 作用 |
| 豆角 | 300g | 提鲜、增加口感 |
| 猪肉 | 500g | 主要馅料 |
| 葱姜末 | 各适量 | 增香去腥 |
| 盐 | 适量 | 调味 |
| 生抽 | 1勺 | 提鲜 |
| 香油 | 少许 | 增香 |
调好馅后包入饺子皮中，煮熟即可享用。
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