【炖驴肉的做法】炖驴肉是一道风味独特、营养丰富的传统菜肴。制作时需选用新鲜驴肉，搭配合适的调料和烹饪方法，才能保证口感鲜美、肉质软烂。
以下是炖驴肉的简要步骤与所需材料：
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 驴肉500克 |
| 辅料 | 生姜3片、大葱1根、料酒适量 |
| 调料 | 生抽2勺、老抽1勺、盐适量 |
| 烹饪方式 | 水煮+炖煮 |
| 时间 | 约1.5小时 |
做法：驴肉切块焯水后，加入姜、葱、料酒炒香，再加水和调料炖煮至肉质酥烂即可。可根据个人口味添加胡萝卜或土豆等配菜。
炖驴肉不仅味道浓郁，还具有补气养血的功效，适合秋冬季节食用。
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