【鹅肝的功效与作用有哪些】鹅肝是一种营养丰富的食材，具有多种健康功效。以下是其主要作用和价值的总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 补充营养 | 富含蛋白质、维生素A、B族维生素及铁元素，有助于增强体质。 |
| 改善贫血 | 含铁量高，有助于促进血红蛋白生成，改善缺铁性贫血。 |
| 增强免疫力 | 含有抗氧化成分，可提升身体抵抗力。 |
| 美容养颜 | 维生素A有助于皮肤健康，延缓衰老。 |
| 提供能量 | 含有优质脂肪，为身体提供高效能量。 |
需要注意的是，鹅肝胆固醇含量较高，应适量食用，尤其适合健康人群，不建议高血脂或心血管疾病患者频繁食用。
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