【酵母的作用与功效】酵母是一种常见的微生物，广泛应用于食品、医药和工业领域。它在发酵过程中起着关键作用，能将糖类转化为酒精和二氧化碳，常用于制作面包、酒类和调味品。
酵母不仅有助于发酵，还富含多种营养成分，如蛋白质、维生素B族和矿物质，对健康有益。此外，酵母还能改善肠道菌群，增强免疫力。
以下是酵母的主要作用与功效总结：
| 作用与功效 | 说明 |
| 发酵作用 | 将糖转化为酒精和二氧化碳 |
| 食品加工 | 用于面包、酒类、调味品等 |
| 营养补充 | 含有蛋白质、维生素B族等 |
| 健康益处 | 改善肠道菌群、增强免疫力 |
综上，酵母在日常生活和工业生产中具有重要价值。
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