【发酵粉是什么】发酵粉是一种常用的食品添加剂，主要用于面点制作中帮助面团膨胀。它主要由酸性物质和碱性物质组成，遇水后发生化学反应，释放二氧化碳气体，使面团变得松软。
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 一种用于面点制作的膨松剂，帮助面团膨胀 |
| 成分 | 酸性物质（如柠檬酸）、碱性物质（如碳酸氢钠） |
| 作用 | 产生二氧化碳，使面团蓬松 |
| 使用场景 | 面包、蛋糕、饼干等烘焙食品 |
| 注意事项 | 过量使用会影响口感，需按比例添加 |
发酵粉在现代烹饪中广泛应用，是制作美味面点的重要工具。
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问 发酵粉是什么
2025-09-30 18:44:03
问题描述：
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答推荐答案
2025-09-30 18:44:03
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