【番茄水煮鱼片的做法步骤是什么】总结：
番茄水煮鱼片是一道酸甜开胃、口感丰富的家常菜。做法简单，关键在于鱼片的嫩滑和番茄酱的调配。以下是具体步骤。
做法步骤表：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鱼片切片，用盐、料酒腌制10分钟 |
| 2 | 番茄去皮切块，葱姜蒜切末 |
| 3 | 热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入番茄炒出红汁 |
| 4 | 加入适量水或高汤，放入鱼片煮熟 |
| 5 | 调味：加盐、糖、生抽、醋，搅拌均匀 |
| 6 | 撒上葱花，出锅装盘 |
小贴士： 鱼片不宜煮太久，以免变老。喜欢辣味可加少量辣椒。
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