【粉皮炖鸡的做法】粉皮炖鸡是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，做法简单，适合家庭制作。以下是具体步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 鸡肉 | 500克 |
| 粉皮 | 200克 |
| 姜片 | 3片 |
| 葱段 | 适量 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
做法总结：
1. 鸡肉切块，焯水去腥；
2. 粉皮泡软，剪成段；
3. 锅中加水，放入鸡肉、姜片、料酒煮沸；
4. 捞出鸡肉，重新加水炖煮30分钟；
5. 加入粉皮再炖10分钟，最后加盐调味即可。
这道菜汤鲜味美，适合秋冬季节食用，既暖身又滋补。
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