【白木耳就是银耳吗】白木耳和银耳常被混淆，但它们其实是不同的品种。白木耳是银耳的一种，而银耳则是一个更广泛的类别，包括多个品种。以下是具体区别：
| 项目 | 白木耳 | 银耳 |
| 学名 | Tremella fuciformis | Tremella spp. |
| 外观 | 色白、质地软 | 色白或浅黄，质地较厚 |
| 产地 | 中国南方为主 | 全球广泛分布 |
| 常见用途 | 糖水、炖汤 | 烘焙、甜品 |
| 营养成分 | 富含胶质 | 含多种多糖类 |
总结：白木耳是银耳的一个子类，但并非所有银耳都是白木耳。在日常使用中，两者可互换，但在特定烹饪或营养需求下，选择需注意区分。
以上就是【白木耳就是银耳吗】相关内容，希望对您有所帮助。
