【夫妻肺片介绍 mdash mdash 由来是什么】夫妻肺片是四川传统名菜，以麻辣鲜香、口感丰富著称。其历史可追溯至上世纪30年代，最初由成都街头小贩售卖，后逐渐发展为经典川菜。
| 项目 | 内容 |
| 名称来源 | 源于“夫妻”经营的摊位，后演变为菜品名称 |
| 创始人 | 无确切记载，相传为成都民间厨师 |
| 主要原料 | 牛杂（如牛肉、牛肚、牛舌） |
| 风味特点 | 麻辣鲜香，口感层次丰富 |
| 发展历程 | 从街头小吃发展为川菜代表 |
夫妻肺片不仅是一道美食，更是四川饮食文化的象征。其名字虽含“夫妻”，但并非特指夫妻制作，而是源于早期夫妻经营的小摊。
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