【麸皮的作用】麸皮是小麦加工过程中产生的副产品，常被忽视，但其营养价值丰富，具有多种健康和实用价值。以下是麸皮的主要作用总结：
| 作用 | 说明 |
| 膳食纤维来源 | 富含可溶性和不可溶性纤维，有助于促进肠道健康和消化 |
| 控制血糖 | 有助于减缓糖分吸收，适合糖尿病患者食用 |
| 降低胆固醇 | 含有β-葡聚糖，可帮助减少血液中的低密度脂蛋白 |
| 提供维生素B族 | 含有B1、B2等，有助于能量代谢 |
| 食品添加剂 | 常用于制作面包、饼干等食品，增加口感和营养 |
麸皮不仅在健康饮食中扮演重要角色，也在食品工业中广泛应用。合理利用麸皮，能提升食物的营养价值和功能性。
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