【艾窝窝的做法】艾窝窝是北京传统小吃，外皮软糯，内馅香甜，制作简单，适合家庭操作。以下是制作艾窝窝的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 糯米粉200克、豆沙馅适量、糯米纸若干、水适量 |
| 2. 和面 | 将糯米粉加入适量水，揉成光滑面团，醒发10分钟 |
| 3. 制作剂子 | 将面团分成小剂子，搓圆后压扁 |
| 4. 包馅 | 在剂子中放入豆沙馅，包好并捏紧边缘 |
| 5. 蒸制 | 将艾窝窝放入蒸笼，大火蒸10-12分钟 |
| 6. 完成 | 稍凉后即可食用 |
艾窝窝口感软糯，甜而不腻，是早餐或下午茶的好选择。制作过程简单，可根据个人口味更换馅料，如芝麻、红糖等。
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