【腐乳是什么】腐乳，又称豆腐乳、酱豆腐，是一种传统的发酵豆制品食品。它以大豆为主要原料，经过磨浆、煮浆、点卤、压制成豆腐后，再通过加盐、调味料和微生物发酵而成。腐乳风味独特，口感细腻，常作为佐餐小菜或调味品使用。
| 项目 | 内容 |
| 原料 | 大豆 |
| 制作工艺 | 发酵、加盐、调味 |
| 特点 | 风味浓郁、口感细腻 |
| 用途 | 佐餐、调味 |
| 产地 | 中国各地均有生产 |
腐乳不仅美味，还富含蛋白质和多种营养成分，是中华饮食文化中的重要组成部分。
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问 腐乳是什么
2025-10-01 10:44:37
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