【腐竹营养价值及功效】腐竹是一种由豆浆表面凝结而成的豆制品，富含营养，具有多种健康功效。以下是其主要营养价值与作用的总结。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 约45克 | 补充优质蛋白，促进肌肉生长 |
| 脂肪 | 约20克 | 提供能量，维持身体机能 |
| 碳水化合物 | 约15克 | 供能，维持血糖稳定 |
| 钙 | 约100毫克 | 增强骨骼健康 |
| 铁 | 约3毫克 | 预防贫血，改善血液循环 |
腐竹不仅味道鲜美，还能增强免疫力、促进消化，适合日常食用。但因其脂肪含量较高，建议适量食用，避免摄入过多热量。
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