【覆盆子和树莓的区别是什么】覆盆子与树莓虽然同属蔷薇科，外观相似，但它们在植物学、口感和用途上存在明显差异。以下是两者的主要区别总结：
| 项目 | 覆盆子 | 树莓 |
| 学名 | Rubus idaeus | Rubus strigosus |
| 果实颜色 | 红色或深红色 | 深红色或紫红色 |
| 果实结构 | 果心较硬，不易剥离 | 果心柔软，易剥离 |
| 口感 | 酸甜适中，略带苦味 | 清甜多汁，风味更浓 |
| 用途 | 多用于烘焙、果酱 | 常鲜食或制作甜点 |
| 生长环境 | 喜凉爽湿润气候 | 耐旱性较强 |
总的来说，覆盆子更耐寒，适合北方种植；而树莓则更适合温暖地区。选择时可根据口味和用途进行区分。
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