【干锅鸡胗的做法】干锅鸡胗是一道香辣过瘾、口感丰富的家常菜，做法简单，食材常见。以下是详细步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鸡胗300g |
| 配料 | 青椒、红椒、蒜、姜、干辣椒 |
| 调料 | 生抽、老抽、盐、糖、料酒、花椒、食用油 |
做法总结：
1. 鸡胗洗净切片，用料酒和盐腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入花椒、干辣椒、姜蒜爆香。
3. 加入鸡胗翻炒至变色，加入青红椒继续翻炒。
4. 调入生抽、老抽、糖、盐调味，炒匀即可出锅。
干锅鸡胗香辣开胃，适合搭配米饭食用，是一道快手又美味的菜肴。
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