【鸽子蛋的营养价值与功效】鸽子蛋是一种营养丰富的食品，常被用于食补。它富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强体质、提高免疫力。
总结：
鸽子蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素A、B族维生素及铁、锌等微量元素。其营养价值高于鸡蛋，尤其适合体弱者、孕妇及术后恢复人群食用。适量食用可改善贫血、促进脑力发展，并具有一定的滋补作用。
| 项目 | 含量/特点 |
| 蛋白质 | 高，易吸收 |
| 维生素A | 丰富，有助于视力健康 |
| B族维生素 | 有助于能量代谢 |
| 铁 | 促进血红蛋白生成 |
| 锌 | 增强免疫力 |
| 卵磷脂 | 有益大脑发育 |
适量食用鸽子蛋，可为身体提供多种必需营养，是天然的滋补佳品。
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