【蚕豆的功效】蚕豆是一种营养丰富的食物，具有多种健康功效。它富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，有助于增强体质、促进消化和调节血糖。
以下是蚕豆的主要功效总结：
| 功效名称 | 说明 |
| 补充营养 | 含有丰富的蛋白质、铁、锌等矿物质 |
| 促进消化 | 膳食纤维有助于改善肠道功能 |
| 降低胆固醇 | 含有不饱和脂肪酸，有助于心血管健康 |
| 调节血糖 | 含有低升糖指数，适合糖尿病患者适量食用 |
| 增强免疫力 | 富含抗氧化物质，提高身体抵抗力 |
蚕豆虽好，但不宜过量食用，尤其患有蚕豆病的人群应避免食用。合理搭配饮食，才能充分发挥其营养价值。
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