【鳜鱼和桂鱼有哪些区别】鳜鱼与桂鱼常被混淆，其实它们是不同的鱼类。以下是两者的主要区别：
| 项目 | 鳜鱼 | 桂鱼 |
| 学名 | Siniperca chuatsi | Coreoperca whitei |
| 外观 | 体侧有深色斑点 | 体色较浅，无明显斑点 |
| 肉质 | 细嫩、鲜美 | 味道清淡，肉质紧实 |
| 栖息环境 | 淡水河流、湖泊 | 淡水河流、水库 |
| 常见地区 | 中国南方 | 中国北方 |
| 食用方式 | 清蒸、红烧 | 红烧、炖汤 |
总体来看，鳜鱼更受美食爱好者青睐，而桂鱼则因价格亲民，在日常饮食中更为常见。
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