【蚝油的作用】蚝油是一种常见的调味品，广泛用于中式烹饪中，具有提鲜、增香和调味的作用。以下是其主要功能的总结：
| 作用 | 说明 |
| 提鲜 | 含有天然氨基酸，能增强菜肴的鲜味 |
| 增香 | 带有独特海鲜风味，提升整体口感 |
| 调味 | 可替代酱油使用，使菜品更浓郁 |
| 上色 | 深褐色泽可为菜肴增添美观效果 |
蚝油适合用于炒菜、拌菜、腌制等，尤其适合牛肉、鸡肉和蔬菜类菜肴。适量使用能提升食物风味，但不宜过量，以免掩盖食材本味。
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问 蚝油的作用
2025-10-03 20:29:29
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2025-10-03 20:29:29
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