【蚝汁烧鲍鱼的做法是什么】蚝汁烧鲍鱼是一道风味浓郁、口感鲜美的粤菜，适合宴客或家庭聚餐。以下是其做法的简要总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 鲍鱼、蚝油、葱姜、料酒、生抽、糖、水淀粉 |
| 处理鲍鱼 | 鲍鱼洗净，去内脏，切片或整只使用 |
| 烫煮鲍鱼 | 热锅冷油，加入姜片爆香，放入鲍鱼翻炒 |
| 调味 | 加入蚝油、生抽、料酒、糖，加适量水 |
| 收汁 | 淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀 |
| 出锅 | 装盘，撒上葱花即可 |
此做法简单易行，保留了鲍鱼的鲜美，同时蚝汁的浓郁提升了整体风味。适合喜欢海鲜类菜肴的朋友尝试制作。
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